脆嫩仔排烧莴笋怎么做又香又好吃
仔排烧莴笋是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和追捧。肉质细嫩可口富含蛋白质的猪仔排,混合新鲜的维生素丰富的莴笋一道烹饪,味道鲜美诱人,色泽清新,让人食欲大振,回味无穷。你是不是心动了呢?赶快动手试试吧。
主料
猪仔排 :500莴笋 :100
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
油 :适量
醋 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
将猪仔排浸泡去除血水,再冲洗干净,冷水入锅焯水,莴笋去皮洗净切块。准备花椒,八角,葱,干辣椒切碎。
热锅凉油,放入花椒八角葱干辣椒煸香,放入猪仔排煸炒,倒入生抽老抽香醋煸香,倒入半锅开水大火烧开在煮20分钟
待猪仔排熟透加入莴笋炒至断生,加盐调味即可装盘食用。
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