全蛋戚风生日蛋糕的做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

全蛋液 ：300

辅料

伊仕特生日蛋糕预拌粉 ：200

具体步骤

1.蛋液、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟, 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮，

2.使用电动打蛋器快速打发到约至原体积的3倍大小。

3.慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。一定要慢点加，手动搅拌均匀就可以了。这个步骤不担心消泡，但如果油没有搅拌均匀，有可能会影响蛋糕口感哦

4.将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。 （根据面糊打发的情况，可以做8-10寸的蛋糕，大家根据自己的打发情况选择蛋糕模具哦）

5.做蛋糕糊的时候，就可以将烤箱预热。烤蛋糕有一个要点，就是烤箱可以等，蛋糕糊不能等哦.烤箱温度150℃左右，烘烤35-45分钟。根据模具大小、蛋糕上色情况，调整烘烤时间。

6.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模，用奶油水果巧克力任意装饰，做出你喜欢的生日蛋糕咯.

7.做好了蛋糕胚，美貌的生日蛋糕也成功了一大半，稍裱花装点下就完成了。

8.再切小块展示下伊仕特生日蛋糕预拌粉做出来的蛋糕的细腻组织。

烹饪技巧

1.首先配方要严格按照食谱来哦！2.这个食谱的用量是可以做8-10寸的生日戚风蛋糕的，打发得时间越久，蛋糕糊越多，做出的蛋糕就会越蓬松，尺寸也越大。3.不一定越蓬松也好，看自己喜欢的口感，我个人喜欢中等打发的口感，既有云朵的柔软又湿润细腻。