日式海鲜丸子拉面的做法 宝贝的晚餐--日式海鲜丸子拉面 日式海鲜丸子拉面怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
日式海鲜丸子拉面的做法步骤
1、备料,我这里只照了面和小海带。
2、这里还有小丸子,一般都用海鲜的,那个牛肉丸猪肉丸什么的,感觉它们不是一国的啦😂😂。特别一提,日本拉面常见的是名门卷和蟹柳,一般在Aeon或者大一点的超市都能找到,但用量不多,买一次能用几次啦(除非亲真的很爱吃这个,一次就全部下完)。当然,找不到就不用咯。
3、今天的菜我用的是豆芽菜,放条青菜在旁边,会觉得怪怪的。豆芽菜长什么样,就不上图了,先煮个开水,放点盐和鸡粉,把豆芽菜烫熟,铺盘子底下。
4、直接再煮面,煮好了,放豆芽菜上面。
5、把水倒掉,重新煮开一小锅开水,放小丸子开煮。煮到小丸子浮上来了,就把浸发好并且已经洗干净的小海带放进锅里。水再次开了,就把名门卷,蟹柳,玉米粒全部都倒进锅里,然后把拉面配好的调料包也打开倒进去。水再次滚开后就可以捞起摆在面的上面,再把拉面配好的油包扒开撒在面上面就可以了。
小窍门
蟹柳和名门卷本来就是熟的,煮时间太久就会软趴趴不好看,而且蟹柳还容易散,所以最后烫一下就可以了。
材料方面,丸子的选项是随意的,爱怎么点就怎么点,没那么多规矩,可以煮个鸡蛋切开两边摆着,也可以煮个温泉蛋放着也很可爱,卤个牛展什么切片也行,我小心肝就喜欢炸猪扒拉面呢。
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