豆鼓鲮鱼油麦菜怎么做又香又好吃
主料
油麦菜 :一小把豆鼓鲮鱼 :一盒
辅料
大蒜末 :适量生姜末 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 准备好油麦菜,和豆鼓鲮鱼罐头,一般超市或者菜市场卖调料的地方就有
2. 把油菜叶子掰下来洗净,把中间的粗茎的外皮剥掉也可以吃的哦
3. 洗净的油麦菜切成十厘米左右长的段,剥好皮的粗茎对半切开
4. 取鲮鱼罐头,把鱼肉撕成小块,备用,大蒜切末备用
5. 起油锅,油温升至6成热时,放入大蒜末炒香
6. 接着放入鲮鱼煎至表面微干盛出
7. 煎好的鳞鱼盛出备用,罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的,一定要先煎下这样吃起来才不会油腻而且还会很香
8. 锅中留底油,放入剩余的蒜片爆香,先放入菜梗煸炒
9. 稍微炒一下马上放入菜叶一起炒
10. 蔬菜炒的时间不宜太久,翻一下马上放入事先炒好的鳞鱼一起炒
11. 添加少许盐,糖,生抽,和胡椒粉调味即可
12. 美味的一盘绿油油的蔬菜出锅...........
1.豆鼓鲮鱼有咸味儿,所以这道菜再放盐的时候要注意,咸了就不好吃了哦2.油麦菜炒到七成熟就可以出锅啦,以免营养成分流失.,这样才有脆感哦3.罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的,一定要先煎下在和油麦菜炒起来这样吃起来才不会觉得油腻4.油麦菜含有丰富的维生素和大量钙、是生食蔬菜中的上品。5.油麦菜具有降低胆固醇、化痰止咳、清燥润肺等功效,是一种高营养、低热量的蔬菜。
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