豆豉鲮鱼油麦菜,了解一下
食物是家家户户都需要的,那我们对此也有所了解了,因为我们的身体离不开食物,它们是很重要的!所以我们不仅仅要知道什么食物好什么食物不好,这样身体才能得到合理的调理和营养的补充。那么关于豆豉鲮鱼油麦菜你们知道么,一起来了解一下吧!
一、豆豉鲮鱼油麦菜做法
1、将油麦菜洗净切成段,坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
2、把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘,葱、蒜、姜切末,锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。
3、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用,坐锅点火倒油,将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿,调入少许盐、味精、白糖出锅装盘,锅中再加少许油,下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼,加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味,出锅前勾芡淋香油,浇在油麦菜中即可。
4、准备好原材料,烧锅开水,加入适量的盐和几滴植物油,下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出,烧热锅,加入少许植物油,下入蒜片煸炒,再加入豆豉鲮鱼煸炒一下,下入刚焯过水的油麦菜7.翻炒均匀后盛出,装入盘中。
二、油麦菜简介
油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
三、油麦菜营养成分
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。
四、食用价值
低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。繁殖方法
关于豆豉鲮鱼油麦菜,我们通过以上介绍也有所了解,我们生活中还有各种各样的微量元素在为身体补充着营养,不同的食物所含有的营养成分都是不一样的,那么豆豉鲮鱼油麦菜这时候就能起作用了,所以如果想要知道一些跟豆豉鲮鱼油麦菜有关的知识,这些方法可以看看!
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