好吃的海鲜炖饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都吃过海鲜，海鲜一般的做法不是闷就是炸，做的都非常的好吃。但是亲们知道吗？海鲜其实还可以拿来炖饭的哦。这就是今天我要教你们的海鲜炖饭。海鲜炖饭不止鲜美，入口感还很不错的，做法又这么的简单，味道肯定是你喜欢的，喜欢吃的朋友不妨尝试一下吧。

主料

米饭 ：适量

辅料

虾 ：适量

具体步骤

米饭准备好

西芹洋葱洗净，切小丁

锅内热少量橄榄油，下洋葱翻炒两分钟，下西芹翻炒，炒5分钟（注意全程都要用小火，否则芹菜会丧失口感而且燉饭的时候容易糊底）

蔬菜炒香之后把燉米饭倒进去，米不用洗，炒匀之后加入50ml白葡萄酒，继续翻炒让酒精挥发

直到炒至米饭发亮之后倒入鱼高汤，做risotto最重要的一点就是加入高汤的时候要少量多次，并且要一直搅拌，每一颗米粒才能均匀吸饱汤汁