千味醉咖哩海鲜炖饭怎么做又香又好吃
美食菜谱1.14W
主料
虾 ：60公克螃蟹 ：80公克
鲜干贝 ：50公克
鱼肉 ：100公克
蛤蜊 ：100公克
洋葱 ：1/2颗
姜 ：20公克
白饭 ：300公克
无盐奶油 ：2大匙
咖哩粉 ：1大匙
番红花 ：少许
高汤 ：2杯
盐 ：1/2大匙
辅料
具体步骤
1. 虾洗净去肠泥；螃蟹、鱼肉洗净切小块；洋葱洗净切丝；姜洗净切末备用。
2. 锅内放入无盐奶油，爆香作法1的洋葱丝、姜末，放入作法1的虾、螃蟹、鱼肉、鲜干贝、蛤蜊及咖哩粉、番红花拌炒均匀。
3. 最后加入高汤及白饭以小火煮开，再添加少许的盐调味即可。
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“特点：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡（1只）辅料沙纸（2张）配料姜片和葱条（各10克）香菜（25克）粗盐（2500克）精盐（13克）味精（7克）八角末和沙姜末（各2.5克）芝麻油（1克）熟猪油（120克）花生油（15克）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）紫金...
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“营养及食用点评（1）每50克面含10克甘露丝，为高膳食纤维食品，抵消饼中用油的可能副作用，其健康意义比传统的肉饼大大提高。（2）具传统千层饼的美味，并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝（40克）面粉（200克）肉末（200克）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）甘露丝...
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