美味的美味的油炒花生怎么做又香又好吃
花生具有很多作用,生的花生具有补血等作用,因此花生也有另外一个称号叫长生果。花生的吃法也有很多,比如炖汤时候放一些花生粒,还有就是煮花生,今天我们要做的美味的油炒花生,夏天到了,美味的油炒花生配稀饭也是一道美味了,并且做法简单。
主料
花生 :1把辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.花生提前洗净,晾干
2.将锅放在火上,开小火,马上倒入适量植物油,油的量比平时炒菜的量少点即可。不要等油热,马上倒入花生
3.用筷子翻动,使花生均匀的沾上一层植物油,一直保持小火,不断用筷子搅拌花生,直到听见啪啪的声音,再炒一会,花生的皮稍稍变色,马上关火
4.利用油的余温再稍稍炸一会,此时端着锅不断晃动,使之受热均匀
5.沥出油,趁热撒上适量的盐,搅拌均匀
6.等待冷却后,即可食用
7.成品
1、冷油放入花生2、中途不断翻炒,使花生受热均匀3、油不用太多,少量即可,搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了,花生皮稍稍变色即可离火,刚刚炸出的花生不是很酥脆,冷却后酥脆可口。
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