最爱的油闷大虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天小编要给大家介绍一道非常具有营养价值的菜，那就是油焖大虾。为啥这么说呢，因为这虾可是含有丰富的营养物质，各种维生素呀蛋白质的，对人体可是大有好处的，可以经常食用哦。我们一起来做吧。

主料

大虾 ：适量

辅料

生抽 ：差不多
葱姜蒜 ：大量
料酒 ：大丢丢
淀粉 ：少许
糖 ：2汤勺
醋 ：一丢丢
蚝油 ：一丢丢
盐 ：一丢丢

具体步骤

1.大虾洗净，挑虾线，从头往下后背第三个关节插牙签，虾线就拽出来了，很神奇的招数吧，用剪刀在挑虾线剪开后背，方便入味

2.蒜和姜切碎，放料酒，大虾，腌制20分钟左右，去腥味滴

3.生抽，醋、糖，淀粉，清水，混合液不用太多，可以尝下味道，适合自己口味就好了。

4.葱姜蒜大量切碎备用

5.倒玉米油，锅热，倒虾，煎至两面变红，可撒少许盐

6.虾煎完毕，剩余油用葱姜蒜可加干红辣椒，爆锅，倒入大虾，炒匀，倒入之前兑好的混合液，小火，盖盖子焖8到10分钟即可

7.出锅，摆盘，锅里剩余汤汁浇到虾上面，完美，吃的时候剥皮后蘸汤汁，味道嘎嘎滴

烹饪技巧

虾背一定要开，不然不入味滴