好吃的芥菜肉丸豆腐煲怎么做又香又好吃
豆腐一直都是我家特别喜欢买来吃的,今天逛街走到菜市场,顺便又带了一块豆腐回家。今天拿豆腐来做什么呢,还是芥菜肉丸豆腐煲吧,因为芥菜肉丸豆腐煲会非常的清香,且营养价值很高。汤汁也特别鲜美。我家的老人特别喜欢吃这道菜。我有空的时候也经常做给他们吃。
主料
芥菜 :适量豆腐 :适量
肉丸 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.芥菜洗净切五厘米长的段
2.豆腐切大块,我买的是有点像豆干的豆腐。四方块的豆腐切3厘米左右长厚的样子即可
3.自家做的猪肉丸,洗净对半切开
4.炒锅放油,可以多一点油,烧热后下芥菜,爆炒至菜梗断生,放到瓦锅(没有瓦锅用其他锅都可以)
5.把肉丸和炒好的芥菜放到瓦锅,加入没过菜的水,放适量盐(拿不定主意加多少的话,可以边加边尝),盖盖子煲半个小时,然后加入豆腐块,再煲十分钟,关火,可以吃啦
1、芥菜一定要放油爆炒一下再放到瓦锅里煲,比较香。豆腐不要太早放,煮老了就不好吃了。
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