红烧猪耳怎么做又香又好吃
红烧猪耳,爽脆的猪耳朵经过红烧之后沾染了很完美的味道,每一口的滋味都十分浓郁可口,而且搭配上白米饭,真的是一种享受,猪耳朵含有丰富的营养物质供人体所需,还在等什么呢,快来尝尝美味的猪耳朵吧,这样的美味你不容错过!
主料
猪耳 :1个辅料
八角 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
冰片糖 :适量
红烧酱油 :适量
具体步骤
把猪耳朵切大块,姜切片,葱绑成葱结。
猪耳朵,葱,姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了。
半碗红烧酱油加入2碗清水,加入葱结,姜,八角。放入一小块冰片糖。
把猪耳朵放进去大火煮。
煮开后转小火煮半小时。
快煮好时尝一下味道,适量加点调味料,煮好放凉切片。
吃的时候淋入一些热的红烧汁,也可以直接冷吃。
所有食材用冷水经过烹饪之后,猪耳朵味道更加入味。
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