千味醉红油（卤）猪耳怎么做又香又好吃
红油（卤）猪耳是以猪耳为主料，辅以红油、麻油等辅料进行烧制，猪耳脆、香而爽口，含有较多的胶原蛋白，美容养颜，对皮肤、身体都有滋养作用。加以红油入味，鲜香可口，辣味浓郁，色泽艳丽，是一道很好的下酒菜。
主料
猪耳 ：一个辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
小米辣 ：适量
香菜 ：适量
青瓜 ：一节
具体步骤
1.1.猪耳烧毛，洗干净，过水，入卤水小中火卤12-15分钟 关火泡10-15分钟
2.2.青瓜，切丝垫底，姜米，蒜茸，香菜米，小米辣切碎，猪耳切片装盘。
3.3.调味（味精，鸡粉，生抽，陈醋，姜蒜，小米辣，白糖，香油红油，花椒） 另装碗放旁边
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