泡椒鸡杂面怎么做又香又好吃
泡椒鸡杂面,我们平时非常喜欢吃,暴君泡脚,因为他可以吃非常的有味道,非常适合那些口味比较重的人,而且泡椒中所含的维生素也非常多,具有抗衰老的功效,还具有防癌抗癌的一种能力,配合着鸡杂,做成的一种面条非常的鲜美。
主料
鸡杂 :1副水面 :2两
辅料
盐 :适量白糖 :适量
葱 :适量
生抽酱油 :适量
泡山椒 :6个
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡杂切片,加入料酒和生抽腌制10分钟左右。
2.热油下入腌制好的鸡杂,炒至变色。
3.放入白糖和泡山椒炒出香味。
4.放入足够多的清水。(不介意有面汤的粘稠感的话,煮开后可以直接下入面条煮熟即可)
5.煮至汤汁浓郁,加入一小勺盐调味。
6.关火后,加入适量醋,面的汤汁便做好了。
7.水开,下入面条煮熟。
8.沥出煮好的面条装盆。
9.倒入做好的鸡杂汤。
10.最后撒上切好的葱花即可。
如果不介意有面汤的黏糊感,面条可以不用单独煮,直接放入煮开的鸡杂汤汁里煮熟即可。
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