千味醉杭椒杂酱面怎么做又香又好吃
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主料
手擀面 ：300肉餡 ：300
辅料
豆瓣酱 ：150蚝油 ：2汤匙
黄酒 ：1汤匙
葱末 ：适量
姜末 ：适量
杭椒碎 ：适量
具体步骤
1. 豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
2. 锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
3. 倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
4. 转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
5. 另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可
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