热干面与杂酱面的区别是什么

1、起源地不同：炸酱面属于山东鲁菜，是北京的吃法，而热干面是的武汉。

2、用到的食材不同，热干面大多用的香油，辣椒酱，芝麻酱，香辣酱比较多，而炸酱面主要是肉末，葱，姜，蒜，黄豆，豆芽等。

3、两种面的吃法略有不同.杂酱面有汤汁比较腻乎，而热干面是加上辣椒酱和香油等搅拌均匀，汤汁较少。