自制安心油条怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2枚
水 ：220左右
无铝泡打粉 ：3g
盐 ：15g
油 ：15g
面粉 ：500g
小苏打 ：4g

辅料

具体步骤

1.鸡蛋两枚加入小苏打,无铝泡打粉（不要香甜的泡打粉噢），15克油 全部加入面粉,加入220克左右水揉成面团（不要和的面团太硬,软一点好炸,水适量增减）

2.揉成面团至冰箱冷藏8小时左右（保鲜层就可以啦）

3.取出醒好的面团,案板抹适量油,取出一半擀长

4.根据自己的需求切成适当宽度的小剂子,两个罗在一起,用筷子在在中间按压

5.抻长

6.锅内油温升高后下入入个小剂子慢慢飘起来就可以放入油条胚子l

7.转小火,油条慢慢膨胀就算成功啦,当然注意火候

8.颜色慢慢变金黄就可以捞出

9.炸好的油条很蓬松，有油香和蛋香，相当好吃。