美美厨房之冰花煎饺怎么做又香又好吃
主料
饺子 :18个辅料
面 :1汤匙油 :适量
水 :半碗
具体步骤
1.包饺子 。 和面、调馅、包饺子(过程省略)用速冻饺子的话不用解冻,直接放入就可以
2.预热电饼铛下盘,锅热倒入适量油,在锅里抹匀;
3.放入饺子,注意要排列整齐哦,这样出锅就会非常漂亮;
4.加热两分钟后,倒入面水(一汤匙面加半碗水搅拌均匀),没过饺子三分之一就可以了,盖上跟电饼铛大小一样的盖子,不是上盖啊,那样就压平了;
5.十分钟后,就能听到兹兹油煎的声音,面水也基本干了,倒入一点油,再过两分钟就出锅了。
1、水淀粉不要倒太多,以没过饺子底即可。因为电饼铛自带恒温控制,所以不会容易糊底的2、盖上盖子即可以防止水分流失,又能让饺子内部熟透(电饼铛没有配,我自己找了个盖子盖的,呵呵)3、起锅前加点油可以让冰花底更脆更香。
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