杨梅熬苦瓜的做法,杨梅熬苦瓜怎么做
“杨梅,除了传统的蘸酱油吃法之外,还有许多千奇百怪的吃法,当前正是潮汕的杨梅季,买了几斤杨梅来熬苦瓜,味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择,大家可以试试的!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杨梅熬苦瓜的做法步骤
1、杨梅泡盐水,洗干净,晾干。
2、苦干切半,洗干净,晾干。
3、用勺子挖去籽。
4、这是挖干净的苦瓜。
5、拿一半苦瓜对切成两半。
6、形状随便切,别太大了。
7、如图。
8、拿煮锅放一层苦瓜。
9、再倒入杨梅。
10、再放苦瓜(这个可以先杨梅在下,苦瓜在上的,随亲们喜欢)。
11、最后放上白砂糖/冰糖就可。
12、开大火煮开。
13、大火已经煮沸了。
14、接着开中小火慢慢熬,千万不要去“搅拌”,不然会变成肉归肉,核归核。
15、煮到差不多汤汁变少了就行了,差不多四个小时。
小窍门
煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏!
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