美味乱炖八爪鱼怎么做又香又好吃
东北一直有一道非常重要的炖菜就是东北乱炖,这道极具地方风味的菜肴也在与时俱进的发展着,不同的食材选择,使得这道传统菜肴有了新的口味,这道美味乱炖八爪鱼就是如此,将八爪鱼这种海鲜食材引入乱炖的菜肴中,搭配其他的食材,使得菜肴风味十足。
主料
大头菜 :200豆腐 :200
八爪鱼 :500
粉条 :100
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
红辣椒 :适量
辣椒酱 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.准备好辅料
3.豆腐,大头菜切块,八爪鱼切小一点,粉丝泡好
4.炒菜的时候忘拍照了。油锅中先放红辣椒,葱姜蒜炝锅,然后放入八爪鱼,大头菜翻炒。放一勺豆瓣酱,一勺郫县豆瓣酱(依个人口味)然后倒入一些花椒水,放入豆腐,粉条
5.过程中不要忘了放一些料酒,根据个人口味放些糖,盐。待粉条熟了后即可点香油出锅
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