自制酥香奶酪塔怎么做又香又好吃
酥香奶酪塔是一个甜品类的食物,它吃多了会让人感觉很闷,很腻,所以不适合多吃,但是适当的吃几个还是很可口的,这个甜品是外酥里嫩的,外面的脆皮一口咬下去很脆但是里面是软软的奶酪,两者结合会让人感觉很爽口,而且奶酪这种东西也是很有营养的。
主料
低筋面粉 :500黄油 :100
鸡蛋 :150
辅料
淡奶油 :50奶酪 :50
糖粉 :50
具体步骤
按主料清单准备塔皮的材料
低粉、鸡蛋,砂糖和软化好的黄油,加入冷水,快速切拌均匀,尽量不要揉面
成团之后就用保鲜膜包好,送入冷藏约1小时
将冷藏好的塔皮擀平
用模具切下
放入模具,用叉子在饼皮上扎小孔,烤箱175度烤15分钟
按辅料清单准备塔馅材料
乳酪软化后加糖粉、奶油、炼乳、蛋液拌匀
过筛后的塔液倒到塔皮里,八分满即可
烤盘放入烤箱中下层,175度烤20分钟
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