肉末陈村粉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

陈村粉 ：2斤
猪肉 ：半斤
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量

辅料

小粒的青红椒 ：适量

具体步骤

1. 准备工作：将陈村粉切成段，两指节宽，备用。

2. 做肉末汁：剁肉末，葱切粒，准备蒜末和姜末。

3. 肉末用少许盐、料酒、生粉和姜末来腌一下。

4. 热锅，放少许油，放入肉末煸炒。

5. 等肉末变色后加入蒜末炒香。

6. 加入几大勺酱油和蚝油。

7. 尝下味道，如果咸了，就加半碗水，味道尝到合适即可。

8. 起锅前加入葱末。

9. HOHO, 肉末汁完成了！肉末多多，幸福满满~~~

10. 蒸粉：水开后，放入粉蒸两分钟。像这样透明的，晶莹剔透的感觉就完成了！

11. 在粉上淋上肉汁就可以开动了~~~嘿嘿，撑死了！

12. 补充辣子汁的做法。一般陈村粉不加辣的，有肉末汁就够了，辣子汁纯粹个人喜好，不做也可。 小个的青红椒切粒，准备葱末、蒜末和姜末。

13. 热锅下油，先爆香蒜末和姜末。

14. 加入酱油，转为小火。

15. 加入辣椒粒，即可关火，辣椒不用煮熟。

16. 辣子汁成品~很有食欲的感觉啊~~