甜点，米糕怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大米粉 ：80
糯米粉 ：10
面粉 ：10

辅料

白糖 ：20
清水或者牛奶 ：适量
酵母 ：少许

具体步骤

1. 称取大米粉80克，糯米粉10克，白面粉10克，绵白糖15——20克。我用的15克白糖，觉得不怎么甜，这个米糕还是稍稍甜点儿好吃

2. 加入少许酵母，用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样

3. 放置温暖处醒发至鼓泡泡即可

4. 模具刷上一层食用油，方便熟了以后脱模

5. 将米糊倒入模具中，锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火

6. 三五分钟后取出，晾凉

7. 脱模，装盘，漂亮吧。儿子说没吃够，还想再次吃到

8. 再来张

烹饪技巧

1我的这个做出来带着粘性，最好趁热吃。不喜欢粘性的，可以不用糯米粉2一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里3蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖，感觉还可以，前提是生米糊一定不要太稀了