玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :350水(牛奶) :200
辅料
鸡蛋 :1个糖 :30
玉米油 :50
黄油 :30
酵母 :14
具体步骤
1. 除了黄油玉米油,其他的东西全部入面包机,揉面程序设定40分钟。20分钟后加入玉米油10ml。
2. 揉好的面放入冰箱冷藏1个小时。
3. 面块拿出来,擀平,抹入1/3大小的玉米油块,,把没抹玉米油的部分左右覆盖到有油的面块上,把四周捏紧,轻轻擀一下。再次放入保鲜膜里,进冰箱冷藏45分钟。
4. 再次拿出来后,用刮刀把面块分成4块,待用。
5. 把每块小面块再次分割,看心情做成多大的辫子←_←
6. 我一共做了8个大小不一的辫子
7. 盖上保鲜膜,放在暖气边上发酵一个小时
8. 180度上下火,40分钟,中层和底层。24分钟时交换烤盘上下位置
9. 40分钟就烤好了
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