美味番茄蹄花煲怎么做又香又好吃
番茄蹄花煲,猪蹄绝对是我们餐桌上的常客,它含有丰富的胶原蛋白,特别受女孩子们的欢迎,我以前和一个女生朋友合租,周末大家都休息的时候经常会用它煲汤,满是回忆的味道呀,这道番茄蹄花煲既营养又美味,相信大家一定会喜欢的。
主料
猪蹄 :1只辅料
番茄 :2个葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
白酒 :适量
番茄酱 : 适量
白糖 :适量
具体步骤
首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段。
锅中倒入半锅清水,淋入适量料酒,放入猪蹄,焯出血水,捞入凉水洗净。
将猪蹄倒入锅中,倒入清水,以水面盖过猪蹄为宜,加入姜、葱,淋入适量白酒,盖上锅盖,煮一个小时,然后捞出猪蹄,留原汤汁备用,将猪蹄的骨头剔除。
锅中放入油,下入番茄,翻炒出汁,再倒入适量番茄酱,少量的清水,煮开后,倒入猪蹄原汤锅中,接着放入猪蹄肉,盖上锅盖煲十五分钟后,加一勺白糖调味,就大功告成啦!
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