酿香菇粉丝煲的做法,酿香菇粉丝煲怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酿香菇粉丝煲的做法步骤
1、肉剁成末,将所有酿肉辅料放入拌匀。
2、香菇切去根部,清洗干净。
3、将肉酿入香菇。
4、龙口粉丝一把。
5、热水泡开。
6、葱花、蒜。
7、番茄。
8、取干净砂锅,锅底放油,摆入切了片的番茄。
9、倒入粉丝。
10、摆入酿香菇。
11、加适量水,煮开后盖盖小火炖十五分钟。
12、趁炖酿香菇的时间做芡汁,起锅热油,放入蒜末爆香。
13、加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾,加点香油关火。
14、将芡汁浇入炖好的酿香菇表面,撒上葱花,完成。
15、成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜,也可以做主食。
小窍门
粉丝不要泡发太久,热水一烫立即捞起,因为后面还要炖,这样不会软烂了。
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