虾滑酿香菇的做法，虾滑酿香菇怎么做

“虾滑酿香菇。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾滑酿香菇的做法步骤

• 1、200g虾肉剁成粗粒，加入葱花，继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。

• 2、加入半个蛋清，胡椒粉，味淋/料酒，蚝油，搅拌均匀。

• 3、鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。

• 4、把虾滑填进去。

• 5、大火蒸熟。我的鲜菇个头小，蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。

• 6、加适量瑶柱汁到肉汁里，可以酌情加点水，勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜，可吸收点肉汁，菜好吃又不浪费酱汁。

• 7、完结撒葱。