美味的椰蓉小酥球怎么做又香又好吃
椰蓉小酥球这道美食制作简单,味道鲜美,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为椰蓉、低筋面粉、牛奶、蛋黄。低筋面粉采用小麦精心制作而成,所制作的美味口感松脆,牛奶富含丰富的钙等多种营养物质,搭配上蛋黄使得面粉口感更加松软,好吃极了。
主料
椰蓉 :适量低筋面粉 :适量
牛奶 :适量
蛋黄 :适量
辅料
细砂糖 :适量黄油 :适量
具体步骤
黄油室温下软化(用手指可以轻易的按下去)加入白砂糖,打蛋器搅打到体积变大,颜色发白,黄油打发到位很关键!!。蛋黄打散,分3次倒入打发的黄油里(每次都要等蛋黄完全吃进去再继续加入)
打蛋器边搅打 边慢慢的倒入牛奶
搅拌均匀后,放入面粉和椰蓉,用手揉成一个光滑的面团(不要过度揉)
分小剂子,揉成小球(我做的是一个4g),可以再稍裹上一层椰蓉,这样在揉小球的过程 也有防粘的作用
预热烤箱160度,15-20分钟,烤的时候要注意,上色后很容易就烤过。
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