美味冬瓜煮鸡怎么做又香又好吃
今天要教大家做的这道菜是美味冬瓜煮鸡,这道菜自己在家制作也非常简便。这道菜的主料为冬瓜,辅料为食盐、姜等。鸡肉肉质鲜嫩可口,鸡汤营养丰富,鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,既能补充营养又不会造成肥胖。冬瓜口感香甜清香,富含维生素,美容养生。
主料
冬瓜 :300辅料
食盐 :适量姜 :5
生抽 :5ml
调和油 :适量
葱 :5
蒜 :适量
老抽 :5ml
花雕酒 :4ml
具体步骤
土鸡斩块,放清水中泡去血水
土鸡斩块,放清水中泡去血水
锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。
放入葱姜蒜。
加适量的热水,大火烧开,转小火。
冬瓜去皮,切大片。
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。
再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。
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