营养油酥烧饼的做法怎么做又香又好吃
油酥烧饼的做法味道鲜美软糯,让人爱不释手呢。小时候妈妈经常给我们做这道美食,满满的都是儿时的回忆。这道美食制作方法简单易学,一般的人群都会做。自己做的既干净还卫生,小孩子吃也不怕,还有营养,是非常不错的选择,心动不如行动哦。
主料
中精面粉 :适量皮 :适量
辅料
猪油 :适量盐 :适量
熟芝麻 :适量
酵母 :适量
具体步骤
面粉和油混合搅拌,搅拌均匀用手搓,多搓几下,增加口感
把面粉和酵母搅拌均匀,使得面粉和酵母充分融合,再慢慢滴水进面粉,此步骤需要注意滴水都把面粉和水充分搅拌没有水时候再加水,水分需要自己掌握,面团和好后用保鲜膜封起,使其发酵!
面团发酵到吐司类似蜂窝状后揉面排除空气,把面团擀成类似长方形状,然后涂点色拉油,撒点盐,盐均匀摸到后,把油酥添加到面饼的中间处,像叠被子一样,两边盖在油酥上面!
用擀面仗把擀成薄片,再卷起来,接下来可以摘挤子了,我摘25个,如果面挤大的话数量会少点,反之,面挤小数量多,摘好后擀成小椭圆形饼,然后涂上蛋液放在凉透了的熟芝麻里就沾上芝麻了!
预热烤箱,上层180度下层220度,烤箱预热时间正好可以让饼再发酵小会,预热好就可以进烤箱烤了,中层上层温度180下层220烤20分钟即可,根据自己烤箱修改时间
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