可口的五香芋饺怎么做又香又好吃
五香芋饺选用芋头与猪肉、饺子皮等各种新鲜食材经过制作而成,其独特的口感深受人们喜爱,同时也是中国传统的面食美食。芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。经过炸制的五香芋饺清香四溢,令人回味无穷。
主料
芋头 :1000猪肉 :500
饺子皮 :1500
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
花生油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.芋头削皮洗干净。
2.把芋切成小粒,半肥瘦猪肉切粒放点盐腌制入味备用。
3.锅中放油,把猪肉粒炸出点油,炒至有点微黄,溢出香味铲出锅。
4.锅中放再点油,把芋粒炒出香味,放盐调味。
5.把炒好的猪肉粒倒进芋粒炒匀一起,往里加水至刚好没过芋粒,放入五香粉和鸡精炒匀,用中小火煮透,为防止沾锅,中途要翻炒一两次,直至芋粒吸水熟透。
6.炒煮好的五香芋饺馅。
7.准备半碗水,往蒸饺子的盘子抹点花生油,把馅料放在饺子皮中间,用手指沾些水,往饺子皮边缘弄湿,捏成饺子状,摆放盘中。
8.做好的饺子每个之间摆放要留点空隙,蒸熟时才不会沾连在一起。
9.锅中放水煮开,放进饺子用中火蒸熟,需12分钟。
10.锅中放油,把煮好放凉的饺子煎至两面焦黄,就可以出锅食中啦。
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