奇异果煎虾沙拉佐柠檬辣椒酱怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

明虾 ：11个
薄荷叶 ：1束
罗勒叶 ：1束
金奇异果（去皮并切成适当的宽度 ：2颗
绿奇异果（去皮并切成适当的宽度 ：2颗
红洋葱 ：1/2个（切薄片）
腰果（烤过、切碎） ：50
香蕉叶（形状方正） ：4片

辅料

花生油 ：100ml
盐＋胡椒 ：适量
新鲜柠檬汁 ：5汤匙
鱼露 ：2汤匙
甜辣酱 ：2汤匙
糖 ：1汤匙
摆盘 ：适量

具体步骤

1. 将调味汁先做好，挤出柠檬汁当底（把两个柠檬挤完差不多了），加糖，鱼露加一点就好（免得太腥、太咸），接着放入泰国的甜辣酱，一起扮匀（糖一定要全部溶解喔），这些准备当最后的调味汁。

2. 将两种奇异果及洋葱都切成长条状（形状请尽量类似），如果你只有一种奇异果也是可以，只是两种奇异果在色彩上比较缤纷，接着将薄荷叶及罗勒叶以手撕小片放在奇异果和洋葱中。

3. 煎明虾，明虾的尾巴弄不弄掉都可以，盐和胡椒调味，不要煎老了啰！接着与沙拉混和，并将调味汁倒入，混和均匀。 4) 可以摆盘了。将香蕉叶切成可爱的三角形，放在盘上当底，将菜装上盘子，最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。

4.

烹饪技巧

在27种最受欢迎的水果中，奇异果的营养密度位居首位。真可谓是：小果实，大营养！