千味醉美味红烧母鸡炖土豆怎么做又香又好吃
母鸡肉是我们文化中公认的一种滋补的肉类，虽然母鸡肉会比较有韧性，相对不易咀嚼，但经过红烧或者炖煮，可以拥有与一般鸡肉不同的嚼劲。众所周知，土豆富含淀粉，可以作为主食。并且它的脂肪含量比较低，利于健康。最重要的是它易于搭配，与很多菜都可以组成美味的效果。所以红烧母鸡炖土豆这道菜可谓是营养又美味。
主料
母鸡肉 ：300土豆块 ：100
辅料
食盐 ：适量食用油 ：适量
白糖 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用；
土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用；
炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色；
炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开小火慢炖10分钟；
加入盐、酱油调味大火收汁；
完成
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