舌尖的灵魂,莴苣酱菜图解
莴苣酱菜,用莴苣的清爽与酱油、冰糖、盐的充分碰撞,搭配出色香味俱全的酱菜,方便,易食,一碗稀饭,半块馒头,两口酱菜,坐于桌旁,细细品味,粥与稀饭的精致搭配,清爽可口,更有味。不再思考,无菜可吃,不再纠结,何菜更好,一日腌制,多日食用,方便快捷,莴苣酱菜,值得制作一品其味。
主料
香莴苣 :1根辅料
酱油 :适量冰糖 :适量
盐 :少许
详细步骤:
第一步
将买回来的莴苣去皮,削掉外面的粗糙部分。
第二步
将莴苣切成片状,每片厚度大约2毫米,并加入少量的盐,腌制大约30分钟,使莴苣出水。
第三步
将刚腌出的水倒掉,用一个小碗放适当的酱油冰糖
第四步
用筷子搅动,使冰糖完全融化,直到溶液呈饱和状态
第五步
将挤出水的莴苣片放到调好的酱汁中
第六步
酱汁要没过莴苣,使其入味,如果温度较高的话,可以在碗上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
第七步
放置一晚上,让其充分入味
第八步
用干净的筷子,取出莴苣放入小碗中,即可食用。
烹饪技巧:
注意酱油,冰糖,盐都根据自己口味添加适量。-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...