美味的桑葚糯米酥怎么做又香又好吃
桑葚糯米酥,喜欢吃糯米酥的小伙伴看这里啦,做法非常的简单,自己在家里也可以做,还可以根据个人喜欢的口味来搭配,做出来的味道也不会比外面卖的差,可以做给家人还有朋友吃,咬下一口桑葚糯米酥,香酥可口,不仅有桑葚的酸甜,还有糯米的香糯,味道非常的棒。
主料
面粉 :320糯米粉 :120
辅料
玉米油 :200毫升温水 :220毫升
白糖 :150
黄油 :10
桑葚果酱 :两大勺
黑芝麻 :适量
椰蓉 :30
具体步骤
1.准备好材料,桑葚果酱只剩下两大勺,刚好用上了
2.先做糯米馅,:把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中,加热煮至糖溶化再放黄油混合均匀
3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火
4.加入桑葚果酱搅拌均匀成紫色馅
5.装起来放凉备用
6.做水油皮:把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团
7.再做油酥:把120G面粉和60G油混合成为油酥面
8.松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的16份
9.取一个水油皮包放一枚油酥,包好压扁,用擀面杖擀开
10.再顺势卷起
11.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
12.20分钟后拿出来,取一枚再擀开
13.顺势再卷起
14.做完全部仍放冰箱松弛20分钟
15全部做好后排入烤盘,在饼皮上面划三道刀口,撒黑芝麻
16入190度的烤箱,中层25分钟左右出炉即可
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