爽口的凉调木耳黄花菜，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凉调木耳黄花菜，夏天来了一道清淡酸爽的开胃小菜实在是不可缺少的，凉调木耳黄花菜 这道菜木耳吃起来爽口，富有弹性，黄花菜吃起来嚼劲，两者相互配合，丰富了口感。我觉得在制作这道菜的时候还可以加入一些辣椒，在夏天吃起来更加有感觉。

主料

黑木耳 ：15
黄花菜 ：45

辅料

胡萝卜 ：适量
香油 ：适量
芝麻酱 ：适量
五香粉 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。

胡萝卜去皮切丝。

大蒜切碎。

泡发好的黄花菜去花心和根部；泡发好的黑木耳洗净切成条状。

锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫。

放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。

捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分。

调汁：碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀。

倒入调汁，拌匀。

盛盘即可。