美味羊肉大葱烧麦怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烧卖是一种和包子的特色小吃，是一种是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，它皮薄馅大味道鲜美，这道羊肉大葱烧麦就是以肉质细嫩味道鲜美，且含有丰富的维生素和微量元素的羊肉做馅制成的烧麦，既营养丰富又味道十足美味，值得尝试。

主料

羊肉馅 ：250
大葱末 ：30
姜末 ：10
鸡蛋液 ：15
面粉 ：160

辅料

温水 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

准备食材，葱，姜切碎，羊肉剁碎，调味料备齐

羊肉馅放入盆中，加入鸡蛋液，葱姜末拌匀

然后加入盐，酱油，香油拌匀

用筷子顺时针搅打上劲放一边备用

面粉用温水和絮状无干面粉

揉成团松驰五分钟，在揉一揉反复三次，盖上湿布松驰一小时

揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，在顺着边缘擀出裙边

包入适量肉馅

虎口轻轻捏紧，不用太大劲防底破漏馅

松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成了

蒸屉抹一层薄油码上烧麦，放入蒸锅大火开锅蒸8一10分钟

香喷喷，薄皮大馅烧麦可以享用了