美味双葱爆羊肉盖饭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬天来了，天气越来越严寒，此时来一份羊肉配上美味的白米饭真是冬天的不二选择。羊肉有抗寒的功效，而大葱更是有杀毒灭菌的奇效，这道菜在冬天甚至早春都是都是有非常好的作用的。很多人都忙着只能吃外面的便当，今天我给大家推荐的这道美味双葱爆羊肉盖饭，自己在家做，干净卫生哟。

主料

羊肉 ：150
大葱 ：200

辅料

洋葱 ：60

具体步骤

准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量

羊肉切丝，最后发现还是切片更好。

大葱斜切段，洋葱切条，姜切丝，蒜头拍一下切碎，干辣椒整个的不切（后面说明原因）。

羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。

最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的，好像口感更加好，成品的色泽也漂亮。

冷油冷锅小火，下先面说的整个辣椒，煸出香味捡出。注：家里人吃辣水平不齐，这样可兼顾。

用原锅原油先下蒜头和生姜，紧接就下腌过的羊肉

大火滑炒变色盛出。

还是用原锅原油炒大葱和洋葱。

双葱变色后加点盐调味

最后倒入炒好的羊肉翻均即可。