美味的猪肉焖子的做法怎么做又香又好吃

准备时间:1小时20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我们人体每天需要的营养物质还是挺丰富的，均衡的营养对我们很重要，很多身体不适都是营养失衡导致的，所以大家一定要注意补充这些物质，保持健康。这一道猪肉焖子的做法。它里面含有的矿物质也是很丰富的，矿物质对人体免疫力很有帮助，常吃有益健康哦。

主料

猪头肉 ：一斤

辅料

葱段， ：若干
姜片， ：若干
料酒， ：若干
冰糖 ：若干

具体步骤

在肉店买的放心猪头，回家后用末过猪头的温水泡猪头二十分钟，然后用钢丝刷把猪头变面的焦黑皮屑打掉，用斧头把猪头劈成若干小块。

烧一锅开水把劈好的猪头飞水，清除浮沫。

另起一高压锅水，冷水下锅飞过沸水的猪头，放入卤料包，葱段，姜片，料酒，冰糖，上汽再压十五分钟，自动解压后，闷一个小时。

把耳朵，拱嘴，舌头，眼睛切下另吃，肥的地方切片也另放，剩下的瘦猪头肉用刀剁碎 ，然后用干净的纱布把剁碎的肉包裹起来，放在案板上使劲的挤压，把肥油汁尽量挤出。挤好后的猪头肉用纱布裹好后放在容器内，用重物压上 第二天切片，蘸蒜泥开吃。