大肉馅饼怎么做又香又好吃
主料
饺子馅 :适量面粉 :400
辅料
发酵粉 :4水 :240
具体步骤
1. 面粉加水和发酵粉和成光滑面团,放至室温发酵。
2. 发酵后的面团搓成长条,切成小剂子,跟包子大小差不多就行。
3. 小剂子断面朝上撒干粉压扁。擀成中间厚四周薄的圆片。
4. 放入适量的肉馅,将肉馅完全包裹起来,捏紧。收口朝下,擀成圆饼状。
5. 平底锅(我用的是电饼铛,不用翻面的)烧热,抹少许油,将饼放入小火煎至金黄色。(如果是普通的平底锅,记得翻面煎哦。)
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