青辣子炒仔鸡(重口味,胆小者慎入)怎么做又香又好吃
主料
仔鸡 :1000青椒 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
大蒜 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
孜然粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 仔鸡一只,不大不小,两斤左右的比较好,太小肉不多,太大就不是仔鸡了。
2. 切成合适大小,不要太大。
3. 姜切条,蒜切片,葱切段,花椒适量,口味重的多放,葱姜蒜可以适当多一点,去腥提味。
4. 各种调料混合。
5. 充分搅拌放冰箱腌制三小时以上。
6. 这是腌制了一晚上的,颜色变深。
7. 青辣子洗净斜刀切。
8. 热锅烧油,油稍多一点。
9. 翻炒吧,直到鸡肉差不多熟了。
10. 把青辣子倒上继续炒。
11. 出锅啦!
12. 佐几个凉菜配着吃更爽口!
13. 传图好累^^
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...