美味的酥皮南瓜派怎么做又香又好吃
美味的酥皮南瓜派,材料:飞饼皮、南瓜。飞饼皮取出冰箱后很容易就会软化,久了,上面那层塑料膜撕下来就费劲了。南瓜泥很容易弄,南瓜煮熟,用勺子碾碎也可以,南瓜泥要弄得特别细腻,不然裱花嘴挤不出来的,如果实在不行那就放在搅拌机里。这几天天气慢慢炎热了,简单的不能再简单,帮助了像我这种经常忙的工作人。烤出来的派可以减少了平常做零食的劳累。
主料
鸡蛋 :适量鲜奶油 :250
享怡甜麦芽糖醇 :200
南瓜 :100
飞饼皮 :1张
辅料
糖 :适量具体步骤
1飞饼皮冷冻层取出稍软化后,用1 擀面杖隔着其自带的塑料膜擀成长方形。
2 撕下上面的一层塑料膜,用刀切成约为15*7cm左右的长方形条,其余飞饼料先保持原样,与长方形条一起放入冷冻层冷冻,让它们变得硬一些,注意长方形条要保持平整。
3 制作南瓜馅,将南瓜蒸熟后用擀面杖压成泥,然后放入享怡甜麦芽糖醇搅拌,让糖化开,然后自然放凉,再倒入鲜奶油继续搅拌。
4 取出变硬的飞饼皮,将长方形条下面的塑料膜撕下,移到铺好饼干纸的烤盘,然后将奶油南瓜泥装入裱花袋,斜着来回挤在长方形条上,四周隔开约1.5cm左右。
5 将余料的飞饼皮切成长条斜着码放在奶油南瓜馅上,然后彼此编织成网状,用蛋液将细条与酥皮粘合起来。
6 切除多余的边条,在烤箱表面刷一层蛋液,静置20分钟后,放入预热好的烤箱,220度烤约20分钟,直到看到表面变得金黄色即可取出。
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