妈妈做的清蒸多宝鱼怎么做又香又好吃
主料
多宝鱼 :1条辅料
油 :适量蒜头 :适量
生姜 :适量
葱 :3根
香菜 :2根
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.材料大合照
2.用刀在鱼背部横切两刀,这样鱼会更容易入味
3.取一个干净的碟,将切条的姜片和蒜头均匀的铺在碟中(这样蒸鱼的时候,味道会往上蔓延,使鱼更具有香味)
4.上面也散上少许的姜片和蒜头,撒上适量的盐和酱油(这里酱油不用撒过多,少量即可)如果大火蒸煮分钟左右
5.热油锅爆葱头,倒入适量酱油和少许水
6.将香菜平铺在蒸好的鱼上面,热好的油快速淋在香菜上面,收工
家庭里面有豆豉油的话更好,豆豉油用来蒸鱼的话味道超级好的,刚好家里没有,我只好用酱油代替了
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