白果鸽子蛋甜汤怎么做又香又好吃
白果鸽子蛋甜汤是一道美味可口的甜点。它的做法简单易学,白果营养价值高,鸽子蛋嫩滑爽口,含有大量的蛋白质,一般大家都还会放上适量的橙子皮,橙子皮清香适口,色泽后人,再在汤里加点冰糖,味道甜而不腻,口齿留香,让人回味无穷。大家动手做起来吧。
主料
白果 :600g辅料
鲜橙皮 :1小块鸽子蛋 :250g
白砂糖 :适量
具体步骤
1.白果用锤子对准中缝敲裂外壳,用手掰掉,再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开,去掉中芯,浸泡在水中约30分钟
2.取一锅加水将果肉煮约20分钟,去出外衣跟中芯的苦涩味,后捞起。同样的方法将鸽子蛋煮熟,捞起去壳
3.锅中倒油,倒入处理好的白果炒10分钟(增加韧性,口感会更好)放置过夜
4.第2天锅中倒入适量的水,倒入白果,煮约30分钟,再加煮熟的鸽子,也可以加点鲜橙皮(得先将内膜处理干净),味道会更好
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