清炒双色藕的做法，清炒双色藕怎么做

“做的胭脂藕有点多，天突然变冷，吃不动菜了，就和藕一起掺和着清炒了，自我感觉有创意，呵呵。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒双色藕的做法步骤

• 1、藕切片，开水淖一下。

• 2、用紫甘蓝汁浸泡的研制藕，做法可见胭脂藕菜谱。

• 3、姜洗净，切末，越细越好。

• 4、热锅放花生油，先爆姜末。

• 5、放两种藕片翻炒。

• 6、放白醋，继续翻炒，加盐炒几下即可出锅。

小窍门

炒藕一定要早放醋，这样才脆。