梭子蟹烧年糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

梭子蟹烧年糕一道特色菜，做法非常简单，梭子蟹、搭配年糕而制成，梭子蟹对身体有很好的滋补效果，具有通经络，滋肝阴，解毒等功效，这道菜，软糯的年糕搭配梭子蟹，年糕平添了一份咸鲜的香味，吃起来海鲜味十足，软糯可口，是一道独具特色的菜，宴请客人的适合不妨做来试试。

主料

梭子蟹 ：2个
年糕 ：一小碗

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
面粉 ：适量
蒜头 ：4伴
老姜 ：3片
生粉 ：适量

具体步骤

1.梭子蟹切开，粘点生粉，然后放油煎，这样做可以提香，去腥味，煎的时候满厨房的香味阿，闻闻就留口水。

2.另起油锅，先把蒜头里面爆香，爆成金黄色，然后放生姜一起爆香，生姜记得在蒜头后面放。放一大碗水，水烧开，放刚刚煎完的螃蟹，一起煮，水开煮大概5分钟到8分钟，看螃蟹大小了。

3.然后放盐，味精，糖，在放年糕，在把事先调好的面粉湖倒入，就可以起锅了

烹饪技巧

油煎的时候注意当心油会爆，离的稍微远一点，开中火，不要煎焦拉