好吃的瓶装紫薯慕斯怎么做又香又好吃
瓶装紫薯慕斯是一道既健康又美味的甜点,它主要有面粉和紫薯制作而成。紫薯含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;面粉由小麦制作而成,富含蛋白质能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值,这道甜点适合男女食用。
主料
糖粉 :20牛奶 :200
淡奶油 :200
紫薯 :120
辅料
凉水 :40吉利丁粉 :6
具体步骤
1.紫薯去皮,切成小块,用蒸锅蒸15分钟,取出后晾凉,
2.料理杯中加入牛奶和紫薯,
3.启动料理机,打成细腻的糊状,
4.将紫薯奶糊,过筛,
5.淡奶油倒入料理盆中,加入糖粉,
6.用电动打蛋器,打至出现纹路即可,
7.吉利本粉用水浸泡5分钟,然后用微波炉低火叮30秒,搅拌至充分溶解,
8.将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中,搅拌均匀,
9.再分2次加入打发的淡奶油,
10.搅拌均匀,紫薯慕斯糊就完成了,
11.倒入布丁瓶中,正好装满6瓶,
12.入冰箱冷藏4小时以上,凝固即可食用。
1、紫薯奶糊过筛可以去掉打不碎的粗纤维,如此口感能更细腻。2、布丁瓶的容量为100毫升/瓶,这些量正好可以做6瓶。3、如果时间充足,最好冷藏过夜。
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