下饭菜黄瓜皮红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

平时吃饭觉得没胃口的话，不会是因为你腻了，而是因为你缺少一道可以抓住你胃口的美食而已。黄瓜皮红烧肉就是一道可以抓住我们胃口的美食哦，一来五花肉香嫩又多汁，二来这道菜肥而不腻的哦，这里面的黄瓜干完全吸收 了肉的味道，挺甜美的哈。

主料

五花肉 ：500
黄瓜皮 ：30

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：1勺
干豆鼓 ：适量
干辣椒面 ：适量
水 ：适量
生姜 ：1块
油 ：适量
老干妈 ：1勺
五香粉 ：少许
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1.准备黄瓜皮，我这个是晒干的，所以可以保存很久

2.黄瓜皮用水泡发，切断，生姜切片。

3.五花肉处理好切成块。

4.锅里放适量的油。

5.把五花肉带皮的一面放在锅里先煎一下。

6.然后放白糖，炒出糖色。

7.炒均匀，然后把生姜放下去。

8.放入适量的料酒和红烧酱油炒匀。

9.放入能淹没肉的水，盖上锅盖开始炖25分钟。

10.25分钟之后放入黄瓜皮，老干妈，豆鼓，食盐，继续炖15分钟。

11.15分钟之后汤汁基本变干，放入辣椒面和五香粉，翻炒均匀即可。

12.出锅开吃了。

烹饪技巧

红烧肉有很多种做法，我这个并不是正宗的，只要适合自己就好