花式板栗烧白菜怎么做又香又好吃
主料
熟板栗 :100白菜 :400
辅料
姜 :适量花椒 :适量
油 :适量
葱 :适量
味极鲜 :少许
盐 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
胡萝卜 :少许
糖 :少许
具体步骤
1.准备食材
2.把白菜叶用手撕碎,白菜帮切块,姜切丝,葱切碎,胡萝卜少许切片,胡萝卜忘记拍片了
3.锅内加油放入花椒爆香捞出丢掉
4.加姜、葱爆香
5.加白菜帮和少许的胡萝卜片煸炒一会
6.再把熟板栗和白菜叶放入煸炒,
7.煸炒至变软加水炖至白菜熟透
8.加盐、一点点糖、味极鲜翻炒均匀大火收汁,最后加少许水淀粉勾薄芡,倒入香油即可
板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故不宜一次吃得太多,反之易伤脾胃,吃时细细嚼碎为好。栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
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