家常冬瓜炖鸡腿怎么做又香又好吃
夏天到了,天气越来越热,人们的胃口也受到影响就想吃点清淡的东西,夏天也是吃冬瓜的季节,非常的健康美味。冬瓜的营养非常的高,价值也是非常不错的。冬瓜的功效非常的多,夏天多吃可以预防中暑降低体温,还可以清热去火,非常不错。鸡腿的营养也非常不错,家常冬瓜炖鸡腿非常好吃,很受家里人喜爱。
主料
鸡腿 :2只冬瓜 :400g
盐 :3g
胡椒粉 :3g
味精 :3g
酱油 :10g
辅料
葱 :10g八角 :2枚
姜片 :6g
高汤 :600g
色拉油 :50g
豆瓣酱 :8g
白糖 :2g
料酒 :10g
具体步骤
1.鸡腿切块,用清水浸漂,去净血水。冬瓜去皮,切块。
2.锅置火上,放入鸡腿炒干表面水分。
3.净锅上火,入油烧热,爆香葱、姜、蒜、八角,放入鸡块煸炒出香味,加高汤、料酒、酱油烧沸,放入冬瓜炖20分钟,用盐、胡椒粉、白糖、味精调味,再炖10分钟出锅即可。
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