自制肉松面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250牛奶 :130
辅料
鸡蛋 :一个酵母 :3
黄油 :20
白糖 :30
盐 :1
葱花 :适量
黑芝麻 :适量
肉松 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
1. 把所有材料准备好,黄油加热融化。
2. 牛奶,鸡蛋,盐,白糖一起倒进面包机。
3. 把面粉倒进面包机里,放入酵母,启动面包机的发面功能。
4. 自动和面15分钟后加入室温融化的黄油,再继续和面。
5. 和好的面团发酵至发酵前的两倍大就可以了。
6. 把发酵好的面团倒出来,用手把里面的空气揉压出来。
7. 把面团用擀面棍擀成跟烤盘一样大小的面皮,放在油纸上,然后放进烤盘里。
8. 把烤盘放进烤箱里进行第二次发酵90分钟左右,我的烤箱没有发酵功能,我在烤箱底部放了一碗热水,这样比较容易发酵。
9. 把发酵好的面皮,用叉子在上面插些小洞,这是烤箱可以先预热160℃。
10. 鸡蛋打散,成鸡蛋液。
11. 香葱洗干净切葱花。
12. 刷上蛋液,撒上葱花,芝麻。
13. 把面皮放进预热好的烤箱中,160℃烤15分钟,表面金黄即可。
14. 烤好的面包
15. 撕下油纸。
16. 把面包放在烤网上晾凉。
17. 把晾凉的面包切小块,
18. 从中间切成两块,
19. 涂上沙拉酱后合起来,然后在面包块的四周也涂上沙拉酱。
20. 把涂好沙拉酱面包四周都粘肉松即可。
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